Der regionale Genussmarkt im Zeltpalast

- Ostersamstag und Ostersonntag 20. & 21.4.2019 -
Jetzt Tickets im Vorverkauf sichern

Herzlich willkommen zum „Cirque des Gourmets“

Der erste regionale Genussmarkt im Zeltpalast Merzig.

Verbringen Sie über Ostern mit der ganzen Familie oder mit Freunden anregende Stunden im Außenbereich des Zeltpalastes, im Gastrozelt oder im Hauptzelt des Zeltpalastes. An mehr als 50 Ständen finden Sie regionale und handwerklich hergestellte Köstlichkeiten zum Probieren und zum Schmecken.

Verbinden Sie Ihren Besuch beim „Cirque des Gourmets“ mit einer ausgiebigen Osterwanderung, z.B. an der Saarschleife oder über den Saargau, an die „Steine an der Grenze“ oder über den Bietzerberg bei Merzig.

Entdecken Sie wieder neu den Reiz und die Schönheit des nördlichen Saarlands und genießen Sie die vielfältigen kulinarischen Köstlichkeiten der Region. Es lohnt sich!

Wir freuen uns auf Sie!

Informationen

Im stimmungsvollen Ambiente des Zeltpalasts in Merzig findet an Ostersamstag und Ostersonntag unter dem Titel „Cirque des Gourmets“ der erste regionale Genussmarkt statt.

Er bietet sauber und fair produzierte regionale Produkte. Aus der Region sind rund 30 Mitgliedsbetriebe der Regionalinitiative „Ebbes von Hei!“ aus dem nördlichen Saarland und dem Hunsrück dabei.

Zusätzlich bieten Produzenten aus Lothringen, Luxemburg, der Genussregion Saarland, sowie von familiär geführten Betrieben aus kulinarischen Regionen Europas wie der Toskana, dem Elsass und der Provence ihre Produkte an.

Auf dem Genussmarkt vertreten sind auch Händler, die in ihrem Sortiment den regionalen Produkten einen hohen Stellenwert einräumen.

Die Gäste können das gesamte Spektrum der angebotenen Lebensmittel und Getränke vor Ort genießen. Regionale Weine, Edelbrände, Säfte, Biere, sowie Produkte wie Essig und Öl ebenso wie Wildfleisch, Fisch, Hanfprodukte, Käse, Wurst, Senf, Gemüse, Brote und Süßwaren stehen zur Auswahl.

Am zentralen Weinstand können die Gäste biologisch eine große Auswahl an biologisch vinifizierten Weinen sowie aus dem Dreiländereck genießen.

Bitburger als Partner des Zeltpalast Merzig ist mit einem großen Getränkestand im Außenbereich vertreten.  

Die Philosophie von Ebbes von hei und der anderen Produzenten besteht in der Förderung von regional und saisonal zu fairen Preisen und mit handwerklich hoher Qualität produzierten Lebensmitteln.

Heutzutage liefert die Industrie ganzjährig Lebensmittel aus der ganzen Welt. Die Kehrseite sind häufig lange Transportwege, schwierige Produktionsbedingungen und Umweltprobleme.

Die Initiatoren wollen zeigen, dass es auch anders geht und regionale Netzwerke das Thema „nachhaltiger, regionaler Genuss“ voranbringen. Darüber werden Organisationen, die diese Themen unterstützen, im Rahmen des Marktes informieren.

Probieren und kaufen steht im Mittelpunkt des Marktes. An beiden Tagen werden auch ausgesuchte Tastings angeboten, bei denen Produzenten ihre Produkte vorstellen und zum Probieren reichen.

Das Programm wird abgerundet mit Live Musik auf der Bühne im Hauptzelt und von Uwe Zimmer, Genussspezialist unseres Partners Radio Salü, moderiert.

Besuchen Sie den „Cirque des Gourmets“ jetzt schon auf Facebook und laden Sie Familie und Freunde zu einem genussvollen Besuch am Osterwochenende ein:

Live-Musik & Tastings

Das Programm auf der Bühne im Hauptzelt wird moderiert von Uwe Zimmer (Radio Salü)
An beiden Tagen Live-Musik mit der Band ­Perlregen von 13.00 bis 18.00 Uhr

Samstag, 20. April
14.00 Uhr Brottasting mit Alexander Louis
15.00 Uhr Whiskyvorstellung
16.00 Uhr Fischtasting mit Marc Rosengarten
17.00 Uhr Whiskytasting mit Stephan Kurpiela

Sonntag, 21. April
14.00 Uhr Whiskyvorstellung
15.00 Uhr Craft- und Kreativbiere mit Ralph Walter
16.00 Uhr Whiskytasting mit Stephan Kurpiela

Öffnungszeiten

Ostersamstag und Ostersonntag 20. und 21. April 2019
jeweils von 11.00 bis 18.00 Uhr.

Eintritt 4,00 Euro

Am Ostersamstag, 20.4., von 11.00 bis 13.00 Uhr freier Eintritt für Besucher, die nur einkaufen möchten.

Tickets können ab sofort im VVK auf dieser Website, bei allen bekannten VVK stellen und an der Tageskasse im Zeltpalast erworben werden. Tickets, die im VVK auf dieser Website erworben wurden, gelten zusätzlich als Gutschein für ein Getränk (Wein [0,1 l], Bier oder alkoholfreies Getränk [0,2 l]) am Bitburger Stand oder dem Weinstand im Hauptzelt.

Händler & Stände

  • „Cirque du Vin“ mit Weinen von folgenden Weingütern: Winzer aus der Region: Van Volxem, Brüder Weber, Schmitt-Weber, Rupert Schengen. Winzer international: Peter Jakob-Kühn – Rheingau, Weingut Fritsch – Wagram, Domaine Roche Audran – Rhone, Romain und Demina Bouchard – Chablis, Benoit Maguet – Champagne, Dominik Huber – Priorat

  • The luxembourgish cask selection // Independent Bottlings, Hometastingboxen, // Stephan Kurpiela, 7560 Mersch Luxembourg // www.whisky.lu

  • Hotel-Restaurant Schlossberg // Wildprodukte, Verkauf von Wildfrikadellen und Wildbratwurst // Peter Kuhn, ­Nunkircher Str. 2, 66687 Wadern-Büschfeld // www.schlossberg-kuhn.de

  • Forellengut Rosengarten // Verkauf von gebeizten Lachsforelle im Glas, Fischbrötchen, ­gebratenes Fischfilet, Fischspezialitäten // Untere Neumühle 48, 54441 Trassem // www.fisch-rosengarten.de

  • Villa Borg // Römische Küche, römischer Vorspeisenteller, Aktionen Römer // Christian Heinsdorf, Im Meeswald 1, 66706 Perl // www.villa-borg.de, www.taverne-borg.de

  • Streuobstwiesen Klaus Marx // Produkte von Streuobstwiesen: Apfelkracher, Birnenkracher, Apfelessig, Birnensecco, Kellvados von eigenen Streuobstwiesen // Herrenmühle 2, 54450 Freudenburg-Kollesleuken // www.wildling-von-hei.de

  • Kelterei Ludwig Müller // „Cidre Sarroise“, Viez, Säfte, Edelbrände // Wahlener Str. 100, 66679 Losheim am See-Wahlen // Tel. 06872-8573, ludwig.wahlen@googlemail.com

  • Getränkemarkt Kessler // Selbst erzeugte Produkte wie Honig, Internationale Destillate, Whisky // Herr Matt, Rieffstr. 7, 66663 Merzig // www.bierverlag-kessler.de, www.saarwhisky.de

  • St.Nikolaus-Quelle // Wasser aus dem Nationalpark Hunsrück-Hochwald // www.st-Nikolaus-Quelle.de

  • Väth-Fruchtsäte Losheim // www.vaeth-fruchtsaefte.de

  • Feinkost Terranostra // Wein, Delikatessen, Feinkost aus Spanien // Klaus Jung, Am Tunnel 5, 66663 Merzig // www.terranostra-feinkost.de

  • Weingut Dr. Wagner // Erstklassige charakterstarke Saar-Riesling Weine // Bahnhofstr. 3, 54439 Saarburg // Tel. 06581-2457

  • Govindas Manufaktur // Bio-Vegane Manufaktur mit Fruchtkugeln, Konfekten und Riegeln aus biologisch angebauten regionalen Produkten // Malene Baumgardt, Feckweilerhaide 2, 55765 Birkenfeld

  • Ölmanufaktur Saarlouis // naturbelassene kalt gepresste Speiseöle, Muse, glutenfreies Mehl, Pressung von frischem Leinöl vor Ort // Sandro Italia, Thirionstr. 7, 66740 Saarlouis // www.oel-saarlouis.de

  • Hofgut Dösterhof // Wurst, Marmelade, Sauerteigbrot, Wildwurst // Ullrich Link, Dösterhof 1, 66687 Wadern // www.doesterhof.de

  • Kaffeerösterei Pauli Michels // Bio-Kaffee und Kaffee aus fairem Handel, Verkauf von Kaffee // Im Gewerbegebiet 16 A, 66709 Weiskirchen // www.pmkaffee.de

  • Café Louis // Verkauf von Kuchen // Alexander Louis, Auf der Heide 56, 66709 Weiskirchen // www.cafe-louis.de

  • Alexander Louis // Verkauf von hochwertigem regionalem Brot und Backwaren

  • Silvos italienische Spezialitäten // Weine, Pasta, Wurstwaren, Käse, Gewürze und Olivenöl aus der Toskana // Silvio Lambrecht, Saarbrücker Str. 18, 66679 Losheim am See // www.silvositalienischespezialitaeten.com

  • Käserei Altfuchshof Kahren // Regionaler Käse // www.altfuchshof.de

  • Hochwälder Brauhaus // Verkauf von selbst gebrauten Bieren // Zum Stausee 190, 66679 Losheim am See // www.hochwaelder-brauhaus.de

  • Schwollener Senfmanufaktur // Senf, Essig und Öle aus eigener Produktion // Rainer Switala, Zum Bornflur 3, 55767 Schwollen // www.ichwillsenf.de

  • Brennerei Oberwiesenhof // Edelbrände und Liköre // Thomas Streit, Oberwiesenhof 1, 66663 Merzig // Tel. 06869-401 // www.oberwiesenhof-brennerei.de

  • Hanfkampagne // Hanföle und Hanfprodukte // Maiga Werner // www.hanfkampagne.com

  • Die Backmol // Hochwertige Backwaren aus regionalen Zutaten // Thomas Peitz, Niederlosheimer Str. 50, 66679 Losheim am See // www.die-backmol.de

  • Weingut Ökonomierat Herber // Burgunder und Elbling Weine // Apacher Str. 11, 66706 Perl // www.weingut-herber.de

  • Weingut Peter Greif // Elbling weiß/rot, Grauburgunder, Auxerrois, Saar-Riesling, Winzersekt, Secco // Fellerich Bergstr. 9. 54456 Tawern // www.weinvongreif.de

  • Naturbursche // Bio-Obstsäfte, Senf, Honig, Gin, Schokolade aus eigener Produktion // Christoph Biertz, Saarbrücker Str. 27, 66679 Losheim am See // www.naturbursche.de

  • Bio-Imkerei Gerhard Lettl // Biohonig, Liköre, Säfte, Gelees // Weiherstr. 11, 56841 Traben-Trarbach // email@gerhad-lettl.de

  • La Maison Provencale // Spezialitäten aus der Provence wie Fruchtessige, korrespondierende Öle, echter Nougat, Olivenholzprodukte, Senfspezialitäten // Joachim Fell, Nahestr. 11, 66557 Illingen // www.lamaisonprovencale.de

  • Erzeugergemeinschaft Vogelgesang Ensheim // Wurstwaren, Kartoffeln, Sonnenblumen & Rapsöl // Alexander Brück // Tel 0171-5257769, alexander.vogelgesang@freenet.de

  • Bliesgau Ölmühle, Patric Bies // Leindotteröl und andere saarländische Speiseöle, Saarländische Hülsenfrüchte: Linsen und Erbsen // Hartungshof 6, 66271 Kleinblittersdorf // Tel. 0160-95209435 // www.bliesgauoele.de

  • Brauhof Saar Saarbrücken // Craft- und Kreativbiere in Fass und Flasche // Ralph Walter, Im Almet 63, 66119 Saarbrücken
    // www.brauhof-saar.de

  • Les Delisoeurs // Leberpasteten und Jambonpersillé // Annette Jacob, Blieskasteler Str. 90, 66424 Homburg // www.delisoeurs.de

  • Café Resch // Hochwertige Pralinen und Schokoladen // Josef Resch, Am Markt 12, 66571 Eppelborn // www.cafe-resch.de

  • Garten der Sinne // Pflanzen aus dem Garten und selbst hergestellte Marmeladen // Ulrike Heffinger, Ellerweg 11, 66663 Merzig // Tel. 06861-911068

  • Ziegenkäse aus dem Sonnenhof in Bachem // Verkauf von Ziegenkäse und ein Stall mit den eigenen Ziegen // Andreas Leser, Bachemer Str. 27, 66679 Losheim am See // Tel.06872-9999336, ziegenbetriebleser@web.de

  • Forsthof Nunkirchen // Fleisch vom Duroc-Schwein, selbst hergestelltes Brot, Grillwaren auf Holzkohlegrill // Ralf Schmitt, Am Felswäldchen 28, 66687 Wadern // Tel. 06874-183626 // www.forsthof-nunkirchen.de

  • Wildmetzgerei Henning Böhm // Wildwurst, Wildschinken und andere Wildprodukte // Am Köllenbruch 13, 66709 Weiskirchen // Tel. 0176-38545406 // boehmmetzgerei@aol.com

  • Wildmetzgerei Henning Böhm // Verkaufsstand mit Wildfrikadellen und Wildbratwurst

  • Mus und Mehr // Hochwertige Brotaufstriche, feine Konfitüren // Holger Hübner, Unter den Buchen 5, 66701 Beckingen // Tel. 06832-800015 // www.mus-und-mehr.de

  • Schaumbergstriezel // Baumstriezel aus frischem Hefeteig, hergestellt vor den Augen des ­Publikums von der Teigherstellung bis zum Ausbacken auf Holzkohlefeuer // Georg Kunrath, Enzianweg 2, 66636 Tholey // Tel. 06853-3230 // georgkunrath@gmail.com

  • Henrys Eismanufaktur Saarbrücken // handwerklich hergestelltes Speiseeis aus saarländischer Bliesgaumilch und möglichst saisonalen regionalen Früchten // Dominik Heil, Kappenstr, 1, 66111 Saarbrücken // www.henrys-eismanufaktur.de

  • Infostand: Ebbes von hei // alle Infos zur Regionalinitiative „Ebbes von hei“ // www.ebbesvonhei.de

  • Metzgerei Kneppel Morbach // Wurst, Schinken und weitere Produkte vom Hunsrückschwein // www.metzgerei-kneppel.de

  • Flesch-Farming Morbach // Hunsrück Rapsöl

  • Flammkuchen und Pasta // Ralf Latz, Marktplatz 12, 66687 Wadern // www.latz-catering.de

  • Selbstvermarkterkooperation landwirtschaftlicher regionaler Produkte Merzig // Bergkäse, Kräuter, Met, Weine vom Carlsfelsen, Brände, Liköre, Honig, Marmelade // Verkauf von geräucherten Forellen (nur sonntags!)  // svgmerzigwadern@gmail.com

  • Saarländische Limonade // 100 % natürliche Zutaten, vegan, Geschmack von Maracuja und Limette // Daniel Kretschmann, Werderstr. 16, 66117 Saarbrücken // www.meine-limo.com // Tel. 0176-43489225

  • Infostand mit Tiergehege: Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen // www.g-e-h.de

  • Getränkestand mit Sitzgelegenheiten für alle Stände im Außenbereich

  • Infozelt:
    Naturpark-Saar-Hunsrück
    // www.naturpark.org
    Saarschleifen­land
    // www.saarschleifenland.de
    Wanderbüro Saar-Hunsrück
    // www.saar-hunsrueck-steig.de
    Genuss Region Saarland
    // www.tz-s.de
    Stadt Merzig // www.merzig.de

Genuss-Tastings

Im Rahmen des Cirque des Gourmets finden an beiden Tagen verschiedene Genuss-Tastings statt.
Bitte beachten Sie, dass die jeweilige Teilnehmerzahl der Tastings begrenzt ist und teilweise eine vorherige (gebührenpflichtige) Anmeldung erforderlich ist!

Die Teilnahme an den Tastings ist nur für Besucher des Cirque des Gourmets möglich.

Tastings am Samstag, 20. April

14.00 Uhr: Brot-Tasting mit Alexander Louis, Chef des Café Louis in Weiskirchen:
Alexander Louis erläutert die Herstellung von qualitativ hochwertigem Brot und dessen Zutaten. Jede seiner Brotsorten kann probiert werden. // Gebühr 5,00 €, max. 50 Personen, Anmeldung bis 18. April.

16.00 Uhr: Tasting regionaler Fische mit Marc Rosengarten: Tasting in 4 Etappen mit 6 verschiedenen Fischarten inkl. Brot und Wasser. // Gebühr 26,50 €, max. 30 Personen, Anmeldung bis 18. April.

17.00 Uhr: Whisky-Tasting mit Stephan Kurpiela: „Independent Bottlers Tasting: Reise durch Schottland“ Schottland ist, als traditionelles Land der Whiskyproduktion, in 5 Regionen aufgeteilt. Lowland, Speyside, Highland, Islands und Islay haben jeweils ihre Grundcharakteristik. Diese ganz typischen Geschmäcker wird und Stephan Kurpiela, Whiskysommelier von „The luxembourgish cask selection“ nahebringen. Er stellt uns seltene unabhängig abgefüllte Whiskys vor, die im Gegensatz zu Destillerieabfüllungen viel individueller die Einzigartigkeit der einzelnen Regionen wiederspiegeln können. // Gebühr 29,90 €, max. 50 Personen

Tastings am Sonntag, 21. April

15.00 Uhr: Tasting von Craft- und Kreativbieren durch Ralph Walter, den Leiter des Brauhofs Saar in Saarbrücken  // Gebühr 19,90 €, max. 50 Personen, Anmeldung bis 18. April.

16.00 Uhr: Whisky-Tasting mit Stephan Kurpiela: „Independent Bottlers Tasting: Reise durch Schottland“ Schottland ist, als traditionelles Land der Whiskyproduktion, in 5 Regionen aufgeteilt. Lowland, Speyside, Highland, Islands und Islay haben jeweils ihre Grundcharakteristik. Diese ganz typischen Geschmäcker wird und Stephan Kurpiela, Whiskysommelier von „The luxembourgish cask selection“ nahebringen. Er stellt uns seltene unabhängig abgefüllte Whiskys vor, die im Gegensatz zu Destillerieabfüllungen viel individueller die Einzigartigkeit der einzelnen Regionen wiederspiegeln können. // Gebühr 29,90 €, max. 50 Personen

Anfahrt

Der Zeltpalast Merzig liegt in unmittelbarer Nähe zur Autobahnausfahrt Merzig im Sport- und Freizeitpark. In direkter Nachbarschaft befindet sich auch das Gesundheits- und Erlebnisbad. Es stehen Parkplätze auf dem Gelände zur Verfügung, weitere Parkmöglichkeiten grenzen an. Dank optimaler Verkehrsanbindung über die A8 und die B51 ist der Zeltpalast für die gesamte Großregion Luxemburg – Trier – Saarbrücken einfach zu erreichen.

Veranstalter: Musik & Theater Saar GmbH in Kooperation mit der Regionalinitiative „Ebbes von Hei!“ und der Saarschleifenland-Tourismus-GmbH
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